提及粉條，相信大家腦海中都會立刻浮現(xiàn)出各種各樣以它為原料烹制而成的美食?，F(xiàn)如今，幾乎家家戶戶都養(yǎng)成了日常吃粉條的習(xí)慣。不過，在粉條的生產(chǎn)方式上，到底是手工制作更好，還是依靠機(jī)器生產(chǎn)更佳，這可就眾說紛紜了，不同的人有著不同的看法。

有不少吃貨朋友，對機(jī)器制作粉條的工藝是心存疑慮的，不太信任。確實，在當(dāng)下的粉條市場當(dāng)中，我們不難發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，那就是消費者往往更青睞手工制作的粉條品類。像 “手工”“自制”“傳統(tǒng)工藝” 這些字眼，仿佛自帶一種魔力，只要和它們沾上邊，就好像意味著這粉條肯定 “好吃”。與之相反的是，那些通過機(jī)械化、現(xiàn)代化手段生產(chǎn)出來的粉條，卻常常被人們打上諸如韌性不足、口感欠佳、添加劑過多之類的負(fù)面標(biāo)簽?？墒聦嵳娴木腿绱蠹宜J(rèn)為的這樣嗎？

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